Содержание
- Введение 1
- Биохимия лактозы: структура, свойства, гидролиз 2
- - Химическая структура и физико-химические свойства лактозы 2.1
- - Ферментативный гидролиз лактозы: роль лактазы 2.2
- - Факторы, влияющие на активность лактазы 2.3
- Метаболизм лактозы в организме человека 3
- - Всасывание моносахаридов в тонком кишечнике 3.1
- - Метаболизм галактозы 3.2
- - Использование глюкозы в энергетических процессах 3.3
- Физиологическая роль лактозы: польза и значение 4
- - Влияние лактозы на усвоение кальция и минералов 4.1
- - Пребиотические свойства лактозы: стимуляция роста бифидобактерий 4.2
- - Влияние лактозы на иммунную систему 4.3
- Клинические аспекты непереносимости лактозы 5
- - Симптомы и диагностика непереносимости лактозы 5.1
- - Диетическое лечение непереносимости лактозы 5.2
- - Влияние непереносимости лактозы на качество жизни 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7