Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы кристаллизации 2
- - Природа кристаллической решетки 2.1
- - Факторы, влияющие на кристаллизацию 2.2
- - Пересыщение и зарождение кристаллов 2.3
- Методы выращивания кристаллов сахара 3
- - Метод выпаривания 3.1
- - Метод охлаждения 3.2
- - Безопасность при работе 3.3
- Практическое исследование выращивания кристаллов сахара 4
- - Процесс приготовления насышенного раствора 4.1
- - Наблюдение за процессом кристаллизации 4.2
- - Анализ полученных кристаллов 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6