Содержание
- Введение 1
- Ранние наблюдения и первоначальное выделение витаминов 2
- - Цинга и открытие витамина C 2.1
- - Бери-бери и открытие витамина B1 2.2
- - Антирахитический фактор и открытие витамина D 2.3
- Химическая структура и классификация водорастворимых витаминов 3
- - Витамины группы B: основные представители 3.1
- - Витамин C: аскорбиновая кислота и ее свойства 3.2
- - Классификация витаминов по растворимости и функции 3.3
- Современные исследования и новые открытия 4
- - Генетические факторы, влияющие на метаболизм витаминов 4.1
- - Витамины и профилактика хронических заболеваний 4.2
- - Роль микробиома в синтезе и метаболизме витаминов 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6