Содержание
- Введение 1
- Зарождение и развитие виноделия в древнем мире 2
- - Виноделие в Древнем Египте и Месопотамии 2.1
- - Виноделие в Древней Греции 2.2
- - Влияние Рима на распространение виноделия 2.3
- Средневековье и эпоха Возрождения: виноделие в Европе 3
- - Роль монастырей в сохранении виноделия 3.1
- - Формирование винодельческих регионов Европы 3.2
- - Технологические новшества эпохи Возрождения 3.3
- Новое и новейшее время: развитие виноделия в XIX-XX веках 4
- - Индустриализация виноделия 4.1
- - Борьба с филлоксерoй и восстановление виноградников 4.2
- - Развитие винодельческой торговли и экспорт 4.3
- Современное виноделие: тенденции и перспективы 5
- - Органическое и биодинамическое виноделие 5.1
- - Вина Нового Света: особенности и перспективы 5.2
- - Влияние изменения климата на виноградарство 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7