Содержание
- Введение 1
- Происхождение и Древнейшая История Чая в Китае 2
- - Легенды о Шэнь-нуне и Лу Юе 2.1
- - Чай в эпоху Тан и Сун 2.2
- - Чай как часть китайской медицины 2.3
- Распространение Чая по Миру 3
- - Чай в Японии: Путь Чая (Чадо) 3.1
- - Чай в Европе: От роскоши к повседневности 3.2
- - Чайные плантации и колониальная торговля 3.3
- Классификация и Производство Чая 4
- - Основные виды чая: Черный, Зеленый, Белый, Улун, Пуэр 4.1
- - Технология производства чая 4.2
- - Влияние терруара на качество чая 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6