Содержание
- Введение 1
- Исторические предпосылки возникновения кабаков в Москве 2
- - Экономические факторы 2.1
- - Социально-политические условия 2.2
- - Влияние восточной культуры 2.3
- Кабаки в московской социальной жизни XVII-XVIII веков 3
- - Типология московских кабаков 3.1
- - Ассортимент и ценообразование 3.2
- - Кабаки и власть 3.3
- Трансформация кабаков в XIX веке: от традиций к модерну 4
- - Эволюция ассортимента и сервиса 4.1
- - Влияние модных тенденций 4.2
- - Кабак как место встреч и общения 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6