Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы приготовления настоев и экстрактов 2
- - Классификация и номенклатура настоев и экстрактов 2.1
- - Факторы, влияющие на процесс экстрагирования 2.2
- - Выбор экстрагентов: критерии и обоснование 2.3
- Технологические процессы: производство настоев 3
- - Подготовка растительного сырья: методы, значение 3.1
- - Оборудование для приготовления настоев: обзор 3.2
- - Режимы экстракции и стандартизация 3.3
- Технологические процессы: производство экстрактов 4
- - Методы получения экстрактов: классификация 4.1
- - Производство густых экстрактов: особенности 4.2
- - Производство сухих экстрактов: специфика 4.3
- Практическое применение рецептуры и контроль качества 5
- - Анализ часто используемых рецептур 5.1
- - Методы внутриаптечного контроля качества 5.2
- - Примеры практических исследований 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7