Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы питания в туризме 2
- - Энергетические потребности туриста 2.1
- - Роль макро- и микроэлементов 2.2
- - Гидратация в походе 2.3
- Калорийность и пищевая ценность продуктов 3
- - Классификация и характеристики продуктов 3.1
- - Особенности калорийности разных продуктов 3.2
- - Влияние способов приготовления на пищевую ценность 3.3
- Критерии выбора продуктов для туристического похода 4
- - Вес и объем продуктов 4.1
- - Срок годности и условия хранения 4.2
- - Удобство приготовления и потребления 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6