Содержание
- Введение 1
- Структура, свойства и классификация карбоновых кислот 2
- - Строение карбоксильной группы 2.1
- - Физические свойства карбоновых кислот 2.2
- - Классификация карбоновых кислот 2.3
- Биологическая роль карбоновых кислот 3
- - Карбоновые кислоты в метаболизме 3.1
- - Витамины и карбоновые кислоты 3.2
- - Роль в поддержании pH 3.3
- Практическое применение карбоновых кислот 4
- - Карбоновые кислоты в пищевой промышленности 4.1
- - Фармацевтическое применение 4.2
- - Применение в производстве полимеров 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6