Содержание
- Введение 1
- Строение и номенклатура карбоновых кислот 2
- - Карбоксильная группа и ее влияние 2.1
- - Систематическая номенклатура IUPAC 2.2
- - Изомерия и гомологи 2.3
- Физические и химические свойства карбоновых кислот 3
- - Физческие свойства и их взаимосвязь 3.1
- - Основные химические реакции 3.2
- - Кислотные свойства и сила кислот 3.3
- Биологическое значение карбоновых кислот 4
- - Карбоновые кислоты в метаболизме 4.1
- - Витамины и ферменты, содержащие карбоксильные группы 4.2
- - Регуляция pH в биологических системах 4.3
- Применение карбоновых кислот в промышленности и быту 5
- - Производство полимеров 5.1
- - Применение в моющих средствах и косметике 5.2
- - Карбоновые кислоты в пищевой промышленности 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7