Содержание
- Введение 1
- Теория кислот и оснований: основные концепции 2
- - Классификация кислот и оснований: от Аррениуса до Льюиса 2.1
- - Ионизация и константы кислотности/основности: количественный подход 2.2
- - Буферные растворы: принципы действия и применение 2.3
- Измерение кислотности и щелочности: методы и подходы 3
- - Индикаторы pH: типы и принципы действия 3.1
- - Потенциометрическое титрование: методы и оборудование 3.2
- - Другие методы измерения кислотности и щелочности 3.3
- Практическое применение кислотно-щелочных свойств 4
- - Применение в химической промышленности 4.1
- - Применение в пищевой промышленности 4.2
- - Применение в медицине и биологии 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6