Содержание
- Введение 1
- Исторические корни и философские основы китайской кухни 2
- - Древнейшая история китайской кухни 2.1
- - Влияние философии на кулинарию 2.2
- - Региональные особенности китайской кухни 2.3
- Чайная церемония: Ритуал и символизм 3
- - История развития чайной церемонии 3.1
- - Атрибуты и инструменты чайной церемонии 3.2
- - Этапы проведения чайной церемонии 3.3
- Сравнение региональных кулинарных традиций и чайных школ 4
- - Сычуаньская кухня и чай Пуэр 4.1
- - Кантонская кухня и улун 4.2
- - Пекинская кухня и зеленый чай 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6