Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы диетотерапии 2
- - Основные принципы лечебного питания 2.1
- - Классификация диет и их применение 2.2
- - Влияние макро- и микронутриентов на организм 2.3
- Курортные факторы и их влияние на диетотерапию 3
- - Климатотерапия и ее влияние на пищеварение 3.1
- - Бальнеотерапия и ее сочетание с диетотерапией 3.2
- - Грязелечение и его влияние на метаболизм 3.3
- Организация лечебного питания на курортах 4
- - Принципы составления диетических рационов 4.1
- - Технология приготовления диетических блюд 4.2
- - Контроль качества и безопасности лечебного питания 4.3
- Практические примеры применения курортной диетотерапии 5
- - Диетотерапия при ожирении в условиях курорта 5.1
- - Диетотерапия при сахарном диабете на курорте 5.2
- - Диетотерапия при заболеваниях ЖКТ в санаторных условиях 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7