Содержимое раздела
В данном разделе рассматриваются базовые принципы лечебного питания. Будут изучены основные нутриенты: белки, жиры, углеводы, витамины и минералы, а также их роль в диетотерапии. Рассматриваются физиологические особенности пищеварения и метаболизма. Анализируются различные типы диет и их классификация, включая стандартные диеты и специализированные диеты для определенных заболеваний. Будет представлен обзор основных положений нормативных документов, регулирующих лечебное питание.