Содержание
- Введение 1
- Классификация и химические свойства липидов 2
- - Структура и номенклатура жирных кислот 2.1
- - Синтез липидов в клетках 2.2
- - Физико-химические свойства липидов 2.3
- Функции липидов в живых организмах 3
- - Липиды как структурные компоненты клеток 3.1
- - Липиды как источники энергии и запасы 3.2
- - Липиды как регуляторы метаболизма и сигнальные молекулы 3.3
- Липиды в питании и здоровье 4
- - Роль липидов в рационе человека 4.1
- - Влияние липидов на сердечно-сосудистую систему 4.2
- - Нарушения липидного обмена и их последствия 4.3
- Применение липидов в промышленности и повседневной жизни 5
- - Липиды в пищевой промышленности 5.1
- - Липиды в косметологии и дерматологии 5.2
- - Липиды в фармацевтике и медицине 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7