Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы бродильных проб 2
- - Принципы и классификация бродильных проб 2.1
- - Методы культивирования и брожения в различных средах 2.2
- - Биохимические процессы брожения 2.3
- Основы изучения термофильных бактерий 3
- - Особенности термофильных бактерий 3.1
- - Методы выделения и культивирования термофилов 3.2
- - Идентификация термофильных бактерий 3.3
- Методы идентификации термофильных бактерий 4
- - Применение бродильных проб для идентификации термофилов 4.1
- - Анализ результатов бродильных проб и интерпретация 4.2
- - Современные методы идентификации 4.3
- Применение бродильных проб в исследовании термофильных бактерий 5
- - Использование бродильных проб в пищевой промышленности 5.1
- - Применение в биотехнологии 5.2
- - Кейс-стади: практические примеры 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7