Содержание
- Введение 1
- Ботаническое описание апельсина и особенности его строения 2
- - История распространения и современные сорта апельсинов 2.1
- - Химический состав и питательная ценность апельсинов 2.2
- - Структура и особенности кожуры апельсина 2.3
- Традиционные методы очистки апельсинов 3
- - Очистка апельсина руками 3.1
- - Использование ножа для очистки апельсинов 3.2
- - Применение специальных инструментов (ложжек для цитрусовых) 3.3
- Современные методы и инновационные технологии очистки 4
- - Применение термальной обработки (ошпаривание) 4.1
- - Использование механических устройств для очистки 4.2
- - Перспективы развития автоматизированных систем очистки 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6