Содержимое раздела
В разделе рассматриваются физиологические особенности новорожденных и грудных детей, влияющие на потребность в питании. Анализируются процессы пищеварения и усвоения питательных веществ, особенности метаболизма и энергетических затрат в младенческом возрасте. Описывается значение грудного молока как идеального источника питания и его состав. Рассматриваются потребности в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах для обеспечения нормального роста и развития. Обсуждаются факторы, влияющие на объем потребляемого молока и смесей.