Содержание
- Введение 1
- Факторы внешней среды, влияющие на метаболизм витаминов 2
- - Загрязнение окружающей среды и его влияние на витаминный обмен 2.1
- - Влияние климатических изменений и ультрафиолетового излучения на витамины 2.2
- - Роль питания, стресса и социальных факторов в нарушении витаминного обмена 2.3
- Механизмы нарушения обмена жирорастворимых витаминов (A, D, E, K) 3
- - Влияние факторов внешней среды на витамин A 3.1
- - Влияние факторов внешней среды на витамин D 3.2
- - Влияние факторов внешней среды на витамины E и K 3.3
- Механизмы нарушения обмена водорастворимых витаминов (C, группы B) 4
- - Влияние факторов внешней среды на витамин C 4.1
- - Влияние факторов внешней среды на витамины группы B 4.2
- - Взаимодействие витаминов с другими веществами и факторами внешней среды 4.3
- Практические примеры и данные 5
- - Клинические случаи и статистические данные о дефицитах витаминов 5.1
- - Результаты исследований влияния загрязнения окружающей среды 5.2
- - Рекомендации по коррекции витаминного статуса в условиях неблагоприятной внешней среды 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7