Содержание
- Введение 1
- Химический состав и классификация липидов 2
- - Триглицериды и жирные кислоты 2.1
- - Фосфолипиды и стероиды 2.2
- - Воски и другие липиды 2.3
- Механизмы переваривания липидов 3
- - Эмульгирование и роль желчных кислот 3.1
- - Гидролиз триглицеридов липазами 3.2
- - Роль поджелудочной железы 3.3
- Всасывание липидов в кишечнике 4
- - Образование мицелл и транспорт 4.1
- - Всасывание жирных кислот и моноглицеридов 4.2
- - Синтез триглицеридов и формирование хиломикронов 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6