Содержание
- Введение 1
- Общие сведения о микроэлементах 2
- - Классификация и химические свойства микроэлементов 2.1
- - Основные источники микроэлементов в питании 2.2
- - Роль микроэлементов в метаболизме 2.3
- Функции и физиологическое значение микроэлементов 3
- - Железо: функции и значение 3.1
- - Цинк: функции и значение 3.2
- - Медь, марганец и селен: функции и значение 3.3
- Влияние микроэлементов на здоровье человека 4
- - Микроэлементы и иммунитет 4.1
- - Микроэлементы и сердечно-сосудистые заболевания 4.2
- - Микроэлементы и заболевания костной системы 4.3
- Методы анализа микроэлементов 5
- - Методы определения микроэлементов в крови 5.1
- - Методы определения микроэлементов в моче 5.2
- - Другие методы анализа микроэлементов 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7