Содержание
- Введение 1
- Классификация и основные функции минеральных веществ 2
- - Макроэлементы: роль в организме 2.1
- - Микроэлементы: значения и источники 2.2
- - Взаимодействие минеральных веществ 2.3
- Источники минеральных веществ в пищевых продуктах 3
- - Растительные источники минералов 3.1
- - Животные источники минералов 3.2
- - Биодоступность минералов 3.3
- Нарушения минерального обмена: причины, симптомы, профилактика 4
- - Дефицит минеральных веществ 4.1
- - Избыток минеральных веществ 4.2
- - Профилактика нарушений минерального обмена 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6