Содержание
- Введение 1
- Исторические корни молдавского виноделия 2
- - Виноделие в Античности и Средние века 2.1
- - Влияние Османской империи и Российской империи 2.2
- - Советский период и развитие массового виноделия 2.3
- Терруар и сорта винограда Молдовы 3
- - Климатические особенности и влияние на виноград 3.1
- - Основные сорта белого винограда 3.2
- - Основные сорта красного винограда 3.3
- Технология производства молдавских вин 4
- - Традиционные методы винификации 4.1
- - Современные технологии производства вина 4.2
- - Производство игристых вин в Молдове 4.3
- Современное состояние и перспективы развития молдавского виноделия 5
- - Экспорт и международное признание 5.1
- - Проблемы и вызовы отрасли 5.2
- - Перспективы развития и инновации 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7