Содержание
- Введение 1
- Исторические корни и формирование немецкой кухни 2
- - Влияние географии и климата 2.1
- - Исторические периоды и кулинарные традиции 2.2
- - Роль торговых путей и культурных обменов 2.3
- Региональные особенности немецкой кухни 3
- - Баварская кухня 3.1
- - Кухня Северной Германии 3.2
- - Кухня Рейнской области 3.3
- Традиционные немецкие блюда и напитки 4
- - Мясные блюда 4.1
- - Гарниры и супы 4.2
- - Напитки: пиво, вино и другие 4.3
- Современные тенденции в немецкой кухне 5
- - Органические продукты и фермерские хозяйства 5.1
- - Вегетарианство и веганство 5.2
- - Влияние мировой гастрономии 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7