Содержание
- Введение 1
- Витамин E: физико-химические свойства, источники, роль в организме 2
- - Химическая структура, изоформы и свойства витамина E 2.1
- - Пищевые источники и биодоступность витамина E 2.2
- - Антиоксидантная функция и другие биологические роли витамина E 2.3
- Витамин А: структура, метаболизм, биологическая активность 3
- - Формы витамина А и их характеристика 3.1
- - Источники витамина А и его метаболизм 3.2
- - Биологические функции витамина А 3.3
- Нарушения обмена витаминов E и А: причины и механизмы развития 4
- - Этиология дефицита витаминов E и А 4.1
- - Патогенез дефицита и гипервитаминоза витаминов E и А 4.2
- - Влияние дефицита и избытка витаминов E и А на организм 4.3
- Клинические проявления, диагностика и лечение нарушений обмена витаминов 5
- - Клинические симптомы дефицита и избытка витаминов 5.1
- - Диагностические подходы к выявлению нарушений 5.2
- - Методы коррекции нарушений: диета, препараты и лечение сопутствующих заболеваний 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7