Данный реферат посвящен изучению нейрофизиологических механизмов, лежащих в основе изменений процесса жевания в различные возрастные периоды. В работе рассматриваются сложные взаимосвязи между нервной системой, мышцами и зубочелюстной системой, определяющие эффективность жевательной функции. Особое внимание уделяется влиянию возрастных изменений, таких как потеря зубов, атрофия мышц и изменения в нейронных путях, на процесс жевания. Цель исследования – выявление ключевых факторов, влияющих на данную функцию.