Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы непрерывной холодильной цепи 2
- - Основные компоненты холодильной цепи 2.1
- - Нормативно-правовое регулирование 2.2
- - Технологии поддержания температурного режима 2.3
- Логистика торговой цепи и особенности транспортировки скоропортящихся грузов 3
- - Виды транспорта и их применение 3.1
- - Оптимизация логистических процессов 3.2
- - Управление рисками в холодильной цепи 3.3
- Практические аспекты функционирования непрерывной холодильной цепи в Германии 4
- - Примеры организации холодильной цепи на предприятиях 4.1
- - Использование современных технологий мониторинга 4.2
- - Энергоэффективность и экологичность 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6