Содержание
- Введение 1
- Основные понятия и принципы обмена веществ 2
- - Ассимиляция: анаболические процессы 2.1
- - Диссимиляция: катаболические процессы 2.2
- - Взаимосвязь ассимиляции и диссимиляции 2.3
- Регуляция обмена веществ 3
- - Гормональная регуляция метаболизма 3.1
- - Ферментативная регуляция метаболизма 3.2
- - Влияние факторов внешней среды 3.3
- Нарушения обмена веществ и их последствия 4
- - Нарушения углеводного обмена 4.1
- - Нарушения жирового обмена 4.2
- - Нарушения белкового обмена 4.3
- Практическое применение знаний об обмене веществ 5
- - Примеры из клинической практики 5.1
- - Диета и питание при различных заболеваниях 5.2
- - Спортивная диетология и тренировки 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7