Содержание
- Введение 1
- Витамины: Классификация, свойства и функции 2
- - Жирорастворимые витамины: особенности обмена 2.1
- - Водорастворимые витамины: пути метаболизма 2.2
- - Витамины как кофакторы ферментов 2.3
- Печень как центральный орган обмена витаминов 3
- - Анатомия и физиология печени 3.1
- - Транспорт и хранение витаминов в печени 3.2
- - Ферменты, участвующие в метаболизме витаминов 3.3
- Регуляция обмена витаминов в печени 4
- - Факторы, влияющие на обмен витаминов 4.1
- - Гормональная регуляция метаболизма витаминов 4.2
- - Влияние генетических факторов 4.3
- Практическое применение знаний об обмене витаминов 5
- - Диагностика и лечение витаминной недостаточности 5.1
- - Разработка диетических стратегий 5.2
- - Профилактические меры и новые методы 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7