Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы качества муки 2
- - Основные показатели качества муки 2.1
- - Классификация муки 2.2
- - Нормативная документация 2.3
- Факторы, влияющие на конкурентоспособность муки 3
- - Экономические факторы 3.1
- - Маркетинговые стратегии 3.2
- - Потребительские предпочтения 3.3
- Анализ качества муки Пермского мукомольного завода 4
- - Методика проведения анализа 4.1
- - Результаты лабораторных исследований 4.2
- - Сравнение с нормативными требованиями 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6