Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы воздействия ионизирующего излучения на организм 2
- - Механизмы повреждения клеток и тканей 2.1
- - Влияние радиации на иммунную систему 2.2
- - Роль детоксикации в организме 2.3
- Принципы формирования рациона при радиационном воздействии 3
- - Потребность в антиоксидантах 3.1
- - Значение витаминов и минералов 3.2
- - Белок и питание 3.3
- Специфика питания для различных групп населения 4
- - Питание детей и подростков 4.1
- - Питание беременных и кормящих женщин 4.2
- - Питание людей с хроническими заболеваниями 4.3
- Практические рекомендации и современные продукты питания 5
- - Продукты, обладающие радиопротекторными свойствами 5.1
- - Функциональные продукты питания и БАД 5.2
- - Примеры диет и меню 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7