Содержание
- Введение 1
- Возрастные изменения организма и их влияние на пищеварение и обмен веществ 2
- - Изменения в составе тела и метаболизме 2.1
- - Нарушения работы желудочно-кишечного тракта 2.2
- - Влияние хронических заболеваний на пищеварение 2.3
- Особенности организации рациона питания пожилых людей 3
- - Макро- и микронутриенты в рационе пожилого человека 3.1
- - Режим питания и частота приемов пищи 3.2
- - Особенности питания при распространенных заболеваниях 3.3
- Специализированные продукты диетического питания для пожилых людей 4
- - Виды специализированных продуктов 4.1
- - Состав и свойства специализированных продуктов 4.2
- - Правила выбора и использования 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6