Содержание
- Введение 1
- Предпосылки и теоретические основы исследований питания 2
- - Развитие научных представлений о питании 2.1
- - Методология и экспериментальные подходы в исследованиях питания 2.2
- - Значение минеральных веществ для организма 2.3
- Жизнь и научная деятельность Николая Лунина 3
- - Образование и формирование научных интересов 3.1
- - Научный вклад и достижения Лунина в области химии 3.2
- - Влияние Николая Лунина на развитие науки о питании 3.3
- Эксперименты Лунина и открытие витаминов 4
- - Описание и методология экспериментов 4.1
- - Результаты экспериментов: открытие «фактора жизни» 4.2
- - Значение открытия для развития науки 4.3
- Практическое применение открытий Лунина и дальнейшее развитие витаминологии 5
- - Влияние витаминов на здоровье человека 5.1
- - Витамины в современной медицине и диетологии 5.2
- - Примеры успешного применения витаминов 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7