Содержание
- Введение 1
- Механизмы перекисного окисления липидов 2
- - Инициирование и распространение цепной реакции 2.1
- - Факторы, влияющие на ПОЛ 2.2
- - Роль ферментов в ПОЛ 2.3
- Последствия перекисного окисления липидов 3
- - Влияние ПОЛ на структуру и функцию мембран 3.1
- - Роль ПОЛ в патологических процессах 3.2
- - Продукты ПОЛ и их биологическая активность 3.3
- Антиоксидантная защита от ПОЛ 4
- - Ферментативные системы антиоксидантной защиты 4.1
- - Неферментативные антиоксиданты 4.2
- - Роль антиоксидантов в профилактике заболеваний 4.3
- Методы исследования ПОЛ 5
- - Методы определения продуктов ПОЛ 5.1
- - Методы оценки антиоксидантной активности 5.2
- - Современные подходы к исследованию ПОЛ 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7