Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы перемешивания 2
- - Режимы течения и их характеристики 2.1
- - Вязкость и массоперенос 2.2
- - Число Рейнольдса и критерий перемешивания 2.3
- Типы мешалок и их применение 3
- - Мешалки винтового и лопастного типа 3.1
- - Дисковые и турбинные мешалки 3.2
- - Специальные конструкции мешалок 3.3
- Влияние перемешивания на биопроцессы 4
- - Влияние на массоперенос кислорода и питательных веществ 4.1
- - Сдвиговое напряжение и его влияние на клетки 4.2
- - Влияние на гомогенность среды и распределение клеток 4.3
- Практическое применение и оптимизация перемешивания 5
- - Перемешивание в ферментерах различного объема 5.1
- - Моделирование и оптимизация перемешивания 5.2
- - Современные тенденции в технологии перемешивания 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7