Содержание
- Введение 1
- Этиология пищевых отравлений 2
- - Бактериальные токсины и токсикоинфекции 2.1
- - Вирусные и паразитарные отравления 2.2
- - Химические и природные токсины 2.3
- Патогенез пищевых отравлений 3
- - Нарушение моторики ЖКТ 3.1
- - Нарушение водно-электролитного баланса 3.2
- - Токсическое воздействие на нервную систему 3.3
- Клиническая картина и диагностика 4
- - Симптомы и классификация отравлений 4.1
- - Лабораторная диагностика 4.2
- - Дифференциальная диагностика 4.3
- Практические аспекты: примеры отравлений и анализ случаев 5
- - Анализ вспышек пищевых отравлений 5.1
- - Клинические случаи из практики 5.2
- - Экономические последствия отравлений 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7