Содержание
- Введение 1
- История пивоварения 2
- - Древнейшие традиции пивоварения 2.1
- - Пивоварение в Средние века и эпоху Возрождения 2.2
- - Индустриальная революция и массовое производство 2.3
- Технология производства пива 3
- - Сырье и ингредиенты 3.1
- - Этапы производства 3.2
- - Контроль качества 3.3
- Классификация сортов пива 4
- - Лагеры и пилснеры 4.1
- - Эли и стауты 4.2
- - Специальные и экспериментальные сорта 4.3
- Практическое применение и влияние на социум 5
- - Пивоваренная промышленность и экономика 5.1
- - Пиво и культура 5.2
- - Пиво и здоровье 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7