Содержание
- Введение 1
- Химический состав и питательная ценность овса 2
- - Макро- и микроэлементы 2.1
- - Витамины и аминокислоты 2.2
- - Углеводы и пищевые волокна 2.3
- Влияние овса на сердечно-сосудистую систему 3
- - Бета-глюкан и снижение холестерина 3.1
- - Овес и артериальное давление 3.2
- - Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний 3.3
- Овес и здоровье пищеварительной системы 4
- - Пищевые волокна и перистальтика кишечника 4.1
- - Нормализация микрофлоры кишечника 4.2
- - Профилактика заболеваний ЖКТ 4.3
- Практическое применение овса в диетологии и медицине 5
- - Овсяная каша и ее разновидности 5.1
- - Овсяные отруби и овсяное молоко 5.2
- - Овес в лекарственных препаратах 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7