Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы получения этанола 2
- - Химия спиртового брожения 2.1
- - Микробиология этилового спирта 2.2
- - Факторы, влияющие на процесс брожения 2.3
- Сырье для производства этанола 3
- - Зерновое сырье 3.1
- - Сахаросодержащее сырье 3.2
- - Целлюлозное сырье 3.3
- Технологические схемы производства этанола 4
- - Традиционные методы производства 4.1
- - Современные технологии производства 4.2
- - Оборудование для производства этанола 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6