Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы внеклеточных полисахаридов 2
- - Классификация и структура ВПС 2.1
- - Факторы, влияющие на синтез ВПС 2.2
- - Биологические функции внеклеточных полисахаридов 2.3
- Методы получения и экстракции внеклеточных полисахаридов 3
- - Традиционные методы экстракции 3.1
- - Современные методы разделения и очистки 3.2
- - Разрушение клеточной стенки и высвобождение ВПС 3.3
- Методы анализа и характеристики внеклеточных полисахаридов 4
- - Определение молекулярной массы и состава 4.1
- - Спектроскопические методы анализа 4.2
- - Определение физико-химических свойств 4.3
- Практические аспекты применения ВПС 5
- - ВПС в медицине и фармакологии 5.1
- - ВПС в пищевой промышленности и сельском хозяйстве 5.2
- - Модификация ВПС для расширения функциональных возможностей 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7