Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы изучения потребностей человека 2
- - Иерархия потребностей Маслоу и ее применение к ресторанному бизнесу 2.1
- - Социальные и культурные факторы, влияющие на выбор ресторана 2.2
- - Мотивация и потребительское поведение в ресторанной сфере 2.3
- Классификация потребностей, удовлетворяемых в ресторанах среднего уровня 3
- - Физиологические и комфортные потребности 3.1
- - Социальные потребности и статус 3.2
- - Эмоциональное удовлетворение и развлечения 3.3
- Практический анализ мотивации потребителей ресторанов среднего уровня 4
- - Результаты опроса потребителей ресторанов 4.1
- - Анализ влияния ценового сегмента на мотивацию 4.2
- - Сравнение с существующими исследованиями 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6