Содержание
- Введение 1
- Историко-организационные основы тылового обеспечения в годы Великой Отечественной войны 2
- - Структура и функции тыловых органов 2.1
- - Обеспечение продовольствием фронта и тыла 2.2
- - Нормирование и распределение продовольствия 2.3
- Работа повара на фронте: условия труда и особенности 3
- - Организация питания в полевых условиях 3.1
- - Трудности снабжения фронта продовольствием 3.2
- - Быт и повседневная жизнь поваров на фронте 3.3
- Повар в тылу: обеспечение продовольствием гражданского населения 4
- - Общественное питание в годы войны 4.1
- - Трудности снабжения городов и сел продовольствием 4.2
- - Рацион питания гражданского населения 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6