Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы биотехнологий 2
- - Основные методы биотехнологии 2.1
- - Генно-инженерные технологии 2.2
- - Биопроцессинг и масштабирование 2.3
- Биотехнологии в пищевой промышленности 3
- - Производство ферментов и пищевых добавок 3.1
- - Пробиотики и функциональное питание 3.2
- - Современные тенденции в пищевой биотехнологии 3.3
- Биотехнологии в фармацевтической и химической промышленности 4
- - Производство биофармацевтических препаратов 4.1
- - Биоэтанол и биопластики 4.2
- - Биокатализ и химический синтез 4.3
- Практическое применение биотехнологий и примеры 5
- - Кейсы успешного внедрения биотехнологий 5.1
- - Биоремедиация и очистка окружающей среды 5.2
- - Перспективы развития биотехнологических производств 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7