Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы химического анализа в товароведении 2
- - Методы физико-химического анализа 2.1
- - Инструментальные методы анализа 2.2
- - Метрологическое обеспечение качества анализа 2.3
- Современные химические технологии контроля качества пищевых продуктов 3
- - Анализ пестицидов и токсинов 3.1
- - Определение антибиотиков и гормонов 3.2
- - Применение биосенсоров в пищевой промышленности 3.3
- Применение химических технологий в товароведении непродовольственных товаров 4
- - Анализ текстильных материалов 4.1
- - Контроль качества полимерных материалов 4.2
- - Химический анализ строительных материалов 4.3
- Практические аспекты внедрения новых химических технологий в товароведческих лабораториях 5
- - Экономическое обоснование внедрения 5.1
- - Обучение и повышение квалификации персонала 5.2
- - Обеспечение безопасности и экологичности 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7