Содержание
- Введение 1
- Ботаническое описание и происхождение щавеля 2
- - Систематика и морфология щавеля 2.1
- - Происхождение и распространение 2.2
- - Биологические особенности 2.3
- Химический состав и пищевая ценность щавеля 3
- - Витамины и минералы 3.1
- - Органические кислоты 3.2
- - Пищевая и энергетическая ценность 3.3
- Применение щавеля в различных областях 4
- - Щавель в кулинарии 4.1
- - Щавель в народной медицине 4.2
- - Щавель в сельском хозяйстве 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6