Содержание
- Введение 1
- Химические и физические свойства лимонной кислоты 2
- - Химическая структура и изомерия 2.1
- - Физические свойства: растворимость и кислотность 2.2
- - Реакционная способность лимонной кислоты 2.3
- Методы производства лимонной кислоты 3
- - Ферментационное производство лимонной кислоты 3.1
- - Синтетическое производство лимонной кислоты 3.2
- - Сравнение методов производства 3.3
- Контроль качества и очистка лимонной кислоты 4
- - Методы анализа лимонной кислоты 4.1
- - Процессы очистки лимонной кислоты 4.2
- - Стандарты качества лимонной кислоты 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6