Содержание
- Введение 1
- Теоретичні основи раціонального харчування 2
- - Потреба організму в білках, жирах, вуглеводах 2.1
- - Вітаміни та мінерали: роль у здоров'ї 2.2
- - Енергетичний баланс та його регуляція 2.3
- Вплив раціонального харчування на здоров'я 3
- - Харчування та серцево-судинна система 3.1
- - Раціональне харчування та імунітет 3.2
- - Вплив харчування на когнітивні функції 3.3
- Особливості раціонального харчування різних груп населення 4
- - Харчування дітей та підлітків 4.1
- - Харчування вагітних та годуючих жінок 4.2
- - Харчування людей похилого віку 4.3
- Практичні аспекти формування раціонального харчування 5
- - Планування раціону та вибір продуктів 5.1
- - Контроль порцій та харчова цінність продуктів 5.2
- - Приготування здорової їжі 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7