Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы рационального питания 2
- - Макро- и микронутриенты: основные понятия и функции 2.1
- - Принципы сбалансированного питания и энергетическая ценность пищи 2.2
- - Индивидуальные потребности в питательных веществах 2.3
- Влияние рационального питания на здоровье 3
- - Питание и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний 3.1
- - Питание и профилактика сахарного диабета и ожирения 3.2
- - Питание и поддержание иммунитета 3.3
- Практические аспекты организации рационального питания 4
- - Разработка индивидуальных рационов питания 4.1
- - Выбор продуктов и способы приготовления пищи 4.2
- - Примеры диет и режимов питания 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6