Содержимое раздела
В этом разделе рассматриваются фундаментальные принципы рационального питания. Анализируется роль основных питательных веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) для нормального функционирования организма. Обсуждаются физиологические потребности организма в энергии и нутриентах, а также влияние различных факторов (возраст, пол, уровень физической активности) на эти потребности. Рассматриваются основные принципы сбалансированного рациона и методы оценки пищевой ценности продуктов.