Содержимое раздела
Данный раздел представляет собой фундамент для понимания принципов здорового питания. Здесь рассматриваются основные нутриенты: белки, жиры, углеводы, витамины и минералы, их функции и источники. Обсуждаются вопросы энергетической ценности пищи и баланса потребления и расхода энергии. Раскрываются понятия сбалансированного рациона, суточной нормы потребления питательных веществ, а также факторы, влияющие на потребности организма. Особое внимание уделяется правилам составления рациона для школьников.